本場の泡盛を飲んでみませんか？
８年古酒の量り売り 当店で瓶詰め
ことぶき屋では本場沖縄県那覇市の瑞泉酒造さんの泡盛の
量り売りを致します
泡盛は、長期間熟成させることによって味、香り共に、深みが増してきます。
３年以上貯蔵したものを古酒（クース）と云い、その風味のまろやかさ、上品な
香気は、比類なき素晴らしさで昔から人々の間で愛されてきました。
古酒８年 ４３度
日本最古の天然蒸留酒
泡盛は琉球が南の国々との貿易が盛んだった１５世紀初頭にシャム（タイ国）より入ったラオロンを祖としている。その製造方法はインディカ米（硬質）を原料にし、全こうじ仕込みで始まる。その際用いるこうじ菌が沖縄独特の黒麹菌（クエン酸をよく出す）である。それを発酵させ、もろみを作ることにより泡盛特有のきりりとした風味と深い香りが出てきます。それを蒸留して誕生する酒の一滴、一滴が泡盛なのです。
泡盛ーストレート・オンザロック・水割り・お湯割り・梅酒にその他いろいろお楽しみください
カクテル（ヤッチー）・・沖縄方言で、お兄さん
泡盛４分の１にヒラミレモン（シークゥーサー）２分の１個しぼるか輪切りレモンをいれ
ソーダを倍量を注いで軽く混ぜます。美味しいカクテルの出来上がりです。