月産1,000万丁製造・ヨーロッパ最大の刃物メーカー。168年の伝統の逸品。21 世紀のキッチンナイフ。
18世紀末からヨーロッパでキング・オフ・ザ・ナイフとよばれ、
包丁のトップメーカーとして168年の伝統と共に歩んできた、英国リチヤード ソン・シェフイールド社が開発。
研ぐ煩わしさから解放された夢の包丁です。（注：この包丁は研ぐ事ができません。）
刀身は外科用のメスにも使われているマルティンサイトステンレスで、その切先には チタンがコーティングされています。
チタンは人肌にやさしい金属で、非常に硬く、切れ味を持続させます。
特筆すべきは、チタンが刃の片側にコーティンクされているということです。
これはとても重要なポイントで、チタンはステンレスより硬いので、使用する ことによリステンレスのみが磨耗し、
常に砥石で研がれた状態になり、研ぐ必要がなくなるわけです。
両側にチタンをコーティンクすると効率の良い切味は持続しません。
雑菌などが繁殖しにくいポリプロピレン製のクリツプは滑りにくく、大きい刃 には力が入るように、
小さな刃にはデリケートなタッチが得られるよう使いやすくデザインされてい ます。
メーカーによる20年間の品質保証付です。
| クイックナイフ | なんにでも使える万 能包丁 刃渡り約20cm |
| カービングナ イフ | 硬いものや肉や魚などを切るとき に 刃渡り約15cm |
| ぺティナイフ | 果物の皮むきなどに 刃渡り約 10cm |
| 商品名 | ゴールド ファイン エッジ |
| 素材・材質 | 刃身：マルテンサイト ステンレス
（片側チタンコーティング） 切先：チタニューム 取手：ポリプロピレン |
| 本体サイズ・ 重さ | クイックナイフ 幅4×長さ
27.5cm 70g カービングナイフ 幅3×長さ33cm 80g ぺティナイフ 幅2×長さ19cm 30g |
| 原産国 | 中国製 |
| 価格 | 7,800円（税別） |
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