★豊かな自然が生み出すきび酢とは……?★
Q 普通のお酢ときび酢とはどう違うの?
A
きび酢は、奄美で天然に浮遊する酢酸菌を自然発酵により2年間じっくり成熟させた、本格天然醸造酢です。この酢は黒糖用さとうきびを原料に製造しており、純度の高い製品が出来上がります。
Q きび酢に含まれる成分が体によいと聞きますが、どのような効果があるの?
A
きび酢には、体に大切なカルシウム、マグネシウム、カリウムなどが豊富にバランス良く含まれ、しかも気になるナトリウムが少ないのが特徴です。南国奄美の伝統酢は体の中から作用します。
Q 奄美大島だけでしか出来ないのはどうして?
A
奄美大島周辺には、空気中に酢酸菌が浮遊していて、しかも湿度と温度が酢の熟成に適しているので、きび酢が出来るのです。
Q
毎日の食生活に活用したいのですが、他の酢と同じように使用してもかまわないの?
A
調味料としてはもちろん、サワードリンク、サラダドレッシングなどにお使い下さい。健康に気を使われるかたにお勧めしたい最高のお酢です。